2026年3月12日のメニュー更新で、かっぱ寿司のメニューが大きく入れ替わりました。

この日だけで販売終了を確認したメニューは60品。にぎり、軍艦、サイド、デザート、お持ち帰りまでかなり広く変わっています。

肉厚とろ〆さばの押し寿司：230円

押し寿司系では「肉厚とろ〆さばの押し寿司」と、お持ち帰りの9切れ版が掲載終了となりました。さばの押し寿司は検索されやすいメニューなので、これはけっこう大きい変更です。

ほたて：160円

ほたては2025年10月21日に210円で追加され、2025年10月23日に160円へ価格変更。その後、2026年3月12日に掲載終了となりました。

ローストビーフ：110円

ローストビーフは110円メニューとして2025年12月4日に追加されていましたが、3月12日に掲載終了です。ローストビーフ オニオン、ローストビーフ オニオンマヨも同時に終了しています。

鬼金棒監修 カラシビ味噌らー麺（1辛）：540円

鬼金棒監修のカラシビ味噌らー麺は、1辛・2辛・3辛がそろって掲載終了となりました。イベント期間が3月11日までだったため、予定通りの終了に近そうです。

そのほか、活〆寒ぶり系、数の子刻み軍艦、合鴨ロース系、天然メアジ系、贅沢いくらの茶碗蒸し、贅沢 大えび天うどん、香ばしコーヒーゼリー&バニラ、キッズメニューなども掲載終了しています。

ここまで広い範囲で変わると、季節メニューの終了というよりメニュー全体の春リニューアルですね。